
訊息公告

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署>藥物食品安全週報>第995期
宅配美食新趨勢,維持溫度是關鍵!
不想出門或無暇外出時,不少民眾會使用網路採買食品,其中也包含冷凍與冷藏食品,除了能輕鬆享受各地美食,同時也活絡低溫食品宅配市場。食藥署提醒,如果低溫食品在配送過程中失溫解凍,除了會產生消費糾紛之外,更可能造成食品衛生安全危害,進而影響民眾的健康。
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避開「危險溫度帶」,減少細菌繁殖
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為確保低溫食品的品質和安全性,食藥署醒民眾需留意以下四點: (1)可靠的配送服務:選擇具備良好冷凍或冷藏設備的配送服務,確保在運輸過程中,食品能在適當溫度下保存。
(2)檢查包裝完整性:收到食品時,應檢查外包裝是否有破損或紙箱軟化變形?是否使用絕緣材料和密封包材,以保持食品的低溫狀態?如包裝不完整或變形,可聯繫物流業者處理。
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